Area commerciale

ACQUISTI
La struttura commerciale acquista il pesce fresco nei principali mercati ittici nazionali avvalendosi di collaboratori esterni (brooker) o, nel caso degli acquisti al mercato all’ingrosso di Chioggia, attraverso propri addetti commerciali.

Del resto buona parte del pesce fresco commercializzato viene acquistato proprio presso il mercato ittico di Chioggia, dato il legame con il territorio e la varietà di prodotti che tale mercato offre.

Nel mercato ittico di Chioggia si commercializzano infatti prodotti locali, ovvero provenienti dalle coste dell’alto Adriatico, come pure prodotti provenienti da altre zone del Mediterraneo. Pertanto la concentrazione di quantitativi ingenti di pescato e l’ampia gamma di prodotti disponibili garantiscono all’azienda un sicuro e giornaliero approvvigionamento presso tale mercato. Vale la pena sottolineare, inoltre, che nel mercato all’ingrosso di Chioggia, a differenza di altri mercati ittici nazionali, si effettuano due tornate di vendita giornaliere, una alla mattina e una pomeridiana.

Per quanto riguarda il pesce congelato questo solitamente viene acquistato da produttori esteri, europei o extraeuropei, anche mediante delle partnership.

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